對黃金菊的研究主要集中在植物生長特 性方面，對其抗氧化、降血脂活性研究較少。采用超聲波輔助法提取黃金菊多酚，在單 因素實驗的基礎上采用響應面法優化提取工藝，并對 黃金菊多酚進行體外抗氧化和降血脂實驗，期望為黃 金菊植物資源的開發利用提供參考依據。UV －2700 型紫外可見分光光度計 ［島津 ( 上海) 實驗器材有限公司］; JJ224BC 型電子天平 ( 常熟市雙 杰測試儀器廠) ; TG16 － WS 臺式高速離心機 ( 湖南湘 儀實驗室儀器開發有限公司) ; SK3210HP 型超聲波清 洗器 ( 上海科導超聲儀器有限公司) ; DFY －500 型搖擺 式高速萬能粉碎機 ( 溫嶺市林大機械有限公司) ; 101A －1 型電熱恒溫鼓風干燥箱 ( 上海一恒科學儀器有限公 司) ; OSB －2100 型油浴鍋 ( 上海愛朗儀器有限公司) 。

    乙醇體積 分數80% ，超聲溫度35 ℃，液料比43 mL /g，平行實 驗 3 次，得到黃金菊多酚提取率為 ( 37. 9577 ± 0. 012) mg /g，與模型預測值接近且誤差小，表明回 歸方程能較真實的反映各因素對黃金菊多酚提取率的 影響，該模型可用于優化黃金菊多酚的提取工藝。黃金菊多酚和 VC 清除 DPPH 自由基的 IC50分別 約為23. 60 和15. 07 μg /mL，兩者相差不大，說明黃金菊 多酚具有較好的清除 DPPH 自由基的能力。